鶏むね肉と絹さやと玉ねぎの塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大のそぎ切りにして○の塩、酒をもみ込み、5~10分置いてから(時間外)、片栗粉をまぶす
   
   絹さやは筋をとり、玉ねぎは薄切りに、生姜は千切りにする

2. 2

   フライパンを温めて油をしき、鶏肉を炒め、色が変わったらひっくり返して蓋をし、弱火で3~4分蒸し焼きにして火を通す
   
   →お肉だけ取り出す

3. 3

   残った油が少なかったら油をたし、生姜、玉ねぎ、絹さやの順に炒め、塩をふってなじませる

4. 4

   絹さやが色鮮やかになったら鶏肉を戻し、酒をふって炒めあわせ、こしょうをふれば出来上がりです