HB★やわらかカンパーニュ レシピ・作り方
材料（1個人分）
- 強力粉（18㎝籠使います） 220g
- 全粒粉 30g
- ハチミツ 大匙1
- 塩 小匙1
- ドライイースト 3g
- 水 160㏄
作り方
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1
HBに材料をセットし、生地作りスタート
※捏ね＋発酵40分
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2
生地作り完了したら、10分程度のベンチタイム、
ガス抜きして丸くまとめる
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3
発酵籠に綴じ目を上にして入れ、濡れ布巾をかけて2次発酵
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4
1時間程度、籠の上まで膨れたら発酵完了
※オーブンの発酵機能、暖かな室温等発酵方法によって時間は異なります
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5
（オーブンを250度に予熱）
天板に生地をのせ、表面に全粒粉を振りかけ、好きな箇所にクープ（切り込み）を入れる
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6
アルミホイルで表面をカバーし、230度で15分、アルミを外し210度に温度を下げ10分焼く。
※お手持ちのオーブンによって温度は調整して下さい
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7
全体が色づいてきたら焼き上がり
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8
好きな厚さにカットして、クリームチーズやマーマレード等塗って楽しんで下さい
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9
時間をおくと中のガスが抜けてより美味しくなります。
もちろん、焼き立ても美味しいです
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関連情報
- 料理名
- HB★ふんわりカンパーニュ
Playa09
レシピ閲覧、50万件突破！皆様、閲覧ありがとうございます。
ID:1760001960 醤油麹、ID:1760000033 簡単、ヘルシー！スペイン風オムレツ、ID:1760000014 タマネギの意外な食べ方等ご好評頂いています。冬に向かうこれからの注目は、レシピID：1760000412 ふわふわ肉まん生地です。ご参考にして頂ければ嬉しいです。
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とも1122021/11/19 16:21生地をホームベーカリーで簡単に作ることができ、焼き上がりも外はカリッと中はふんわりで、子どもたちにも人気です。洋風のスープに合わせたメニューにぴったりです。
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捏ねはHBにお任せ手間いらず。
そのままでも、チーズをぬって、、、楽しんで味わえます。