豚ばら茄子と長芋とピーマンのさっぱり煮＋＋ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に2～3等分の長さに切り、更に縦4等分して豚ばら肉を巻きます。

2. 2

   長芋は半分の長さにし、茄子と同じ位の大きさに切り揃え、ピーマンも同じ位の大きさに切ります。

3. 3

   フライパンでサラダ油を温め、1の巻き終わりを下にして並べ、軽く塩胡椒をして、※を加えて焼き色を付けていきます。

4. 4

   3に2を加え、合わせて炒めます。

5. 5

   野菜に火が通ってきたら、★を加えます。

6. 6

   ぽん酢の酸味がお好み加減に飛んで、具材に味が染み込んだら、出来上がり♪