水で戻さない！切り干し大根のごま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■切り干し大根はさっと水洗いをして水気をしぼり、食べやすい長さに切る
   
   ■にんじんは3～4cm長さの細切りにする
   
   ■ちくわは半分の長さに切って細切りにする

2. 2

   フライパン(鍋)にごま油をしいて1を炒め、油がまわったら水、めんつゆを入れる

3. 3

   沸いたら蓋をして弱火で8～9分ほど煮、しょうゆを加えてなじませ、汁気がほとんどなくなるまで煮たら、すりごまを混ぜる

4. 4

   ※使用しためんつゆです(おそらく3倍濃縮かと;)ご使用のものよりお好みで加減をしてください