山芋のシャキシャキした食感が残るよう、火を通し過ぎないように。 ゴマ油やオリーブ油をひとかけすると風味も変わってよいですよ。
山芋は他のイモ類より糖分・カロリーが少なめ。 低カロリーで満腹感を得られる一品として作りました。
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満腹にしたいけど、カロリーが気になるダイエット中にピッタリです。