材料（2人分）
- 鶏むね肉(皮と脂をとったもの)
- 1枚(300g)
- 片栗粉
- 大さじ1/2～1
- 〇しょうゆ
- 大さじ1
- 〇みりん
- 大さじ1
- 〇酒
- 大さじ1
- 〇三温糖(砂糖)
- 小さじ1/2～1
- 〇花椒粉
- 小さじ1/2～1
- 炒め用油
- 大さじ1
作り方
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- 1
- ■鶏肉はそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす
■〇はあわせて混ぜておく
-
- 2
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- フライパンを温めて油をしいて鶏肉を焼き、焼きいろがついたら返して蓋をし、弱～弱めの中火で2～3分蒸し焼きにする
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- 3
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- 鶏肉に火がとおったら端に寄せ、〇を加えて煮立たせてからからめる
※気泡が大きくなるくらいまで煮詰めてからからめるようにします
おいしくなるコツ
花椒はお好みで加減をしてください（^人^）
きっかけ
お弁当に作りました。