こんにゃくとえのきのきんぴらレシピ・作り方

Name: こんにゃくとえのきのきんぴら
Total time: 15 min
Yield: 約4
Ingredients: こんにゃく 200g; えのき 100g; にんじん 60g; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 鷹の爪(小口切り) 1～2本; ごま油 小さじ1～2

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約15分
300円前後

はぁぽじ

食物繊維たっぷり♪たくさん作ってお弁当にも◎(*>ω<)b

みんながつくった数 11件

材料（約4人分）

こんにゃく: 200g

えのき: 100g

にんじん: 60g

しょうゆ: 大さじ1

みりん: 大さじ1

鷹の爪(小口切り): 1～2本

ごま油: 小さじ1～2

作り方

1

こんにゃくは半分の厚さに切ってから3～4cm長さの細切りにし、下茹で※をしてザル上げ、水気をよく切る

※水から茹でて沸騰してから2～3分茹でます
2

■えのきは石づきを落として半分の長さに切ってほぐす

■にんじんは3～4cm長さの細切りにする
3

フライパンを温めてごま油をしき、1を白っぽくなるまでよーく炒め、鷹の爪、2を入れてしんなりするまで炒める
4

3にしょうゆ、みりんを加え、汁気がほとんどなくなるくらいまで混ぜながら炒める

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

こんにゃくはしっかりと下茹でをし、炒めることで歯ごたえがとてもよくなります(^-^) 鷹の爪はお好みで加減をしてくださいね。

きっかけ

こんにゃくとえのきを消費したかったので(^^;夕食に作りました。

公開日：2017/01/31

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/