ライスペーパー入り♪中華風卵スープレシピ・作り方

Name: ライスペーパー入り♪中華風卵スープ
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: ライスペーパー(生春巻きの皮) ４枚; 溶き卵 2個分; 水 カップ2と1/2カップ; 鷄がらスープの素 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; 長ネギ 10cm(15g)

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はぁぽじ

ライスペーパーがフォーのような食感になります♪朝食や小腹が空いたとき、お酒の〆などにもおすすめです( ´艸｀)

みんながつくった数 5件

材料（2～3人分）

ライスペーパー(生春巻きの皮): ４枚

溶き卵: 2個分

水: カップ2と1/2カップ

鷄がらスープの素: 小さじ2

しょうゆ: 小さじ1

長ネギ: 10cm(15g)

作り方

1

■ライスペーパーは食べやすい大きさに手でちぎる

■長ネギは斜め薄切りにする
2

鍋に水を入れて火にかけ、沸いたら鶏がらスープの素、ライスペーパーを加える
3

2～3分煮たらしょうゆで味をととのえ、沸いたところに溶き卵を少しずつ加え、ふわっと浮いてきたら火を止め、長ネギを入れる
4

器に盛ってできあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ライスペーパーは細かくても大きくても大丈夫◎お好みの大きさにちぎってください。鶏がらスープの素、しょうゆはお好みで加減をしてくださいね（^人^）

きっかけ

春雨入りの卵スープを作ろうと思ったら春雨がなかったので(^_^;)ちょうど使いかけのライスペーパーがあることに気づき、入れてみました。

公開日：2017/01/15

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/