揚げない！チキンのスパイス揚げレシピ・作り方

Name: 揚げない！チキンのスパイス揚げ
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: 鷄むね肉(皮なし) １枚(237g); 酢 大さじ１; 〇生姜(すりおろす) 10g; 〇にんにく(すりおろす) 3g; 〇塩 1ｇ; 〇クミンパウダー 小さじ１; 〇チリパウダー 小さじ１; 〇レッドペッパー 小さじ1/3; 〇黒胡椒 小さじ1/4; 片栗粉 大さじ2～3; オリーブ油 小さじ1/2～1; レモン汁 大さじ1/2～お好みで

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はぁぽじ

塩分・オイル控えめ、砂糖不使用、おまけにトースターでできちゃう簡単でヘルシーなおかずです。アツアツも冷めても◎です♪

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

鷄むね肉(皮なし): １枚(237g)

酢: 大さじ１

〇生姜(すりおろす): 10g

〇にんにく(すりおろす): 3g

〇塩: 1ｇ

〇クミンパウダー: 小さじ１

〇チリパウダー: 小さじ１

〇レッドペッパー: 小さじ1/3

〇黒胡椒: 小さじ1/4

片栗粉: 大さじ2～3

オリーブ油: 小さじ1/2～1

レモン汁: 大さじ1/2～お好みで

作り方

1

鷄肉(両面)をフォークでまんべんなく刺す(厚い部分は念入りに刺します)
2

一口大の薄いそぎ切りにし、酢を吸わせるようにしっかり揉み込んでから、〇を揉み込み、ラップをして冷蔵庫に30分ほどおく
3

２に１枚ずつ片栗粉を薄くまぶし、シリコン加工してあるホイルかクッキングシートに並べ、オリーブ油をふりかけてトースター(1300W)で10分ほど焼く
4

レモン汁をお好みでかけて召し上がってください

※写真はミニトマトを添えてあります
5

３ダウンレシピコンテストにて１次審査レシピに選んでいただきました
http://recipe.rakuten.co.jp/cp/3down-10/#pickup-recipe

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

〇やわらかくしっとり仕上げるため鷄むね肉にフォークで穴をあけ、そぎ切りにし、酢をもみ込みました〇揚げなくても唐揚げ風になるよう、少量のオイルをふりかけトースターで焼きました

きっかけ

鷄むね肉を使って揚げなくても、塩分控えめでもおいしく食べられるような唐揚げ(風)を作ってみようと思いました。

公開日：2016/10/27

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/