ホットプレートで作る！ 汲み上げ湯葉！ レシピ・作り方
材料（数人分）
- 成分無調整豆乳
- 1000ｍｌ
- （にがり）
- 大さじ1程度
作り方
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- 1
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- 豆乳をホットプレートに入れ、100℃で加熱する。
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- 2
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- 沸騰させない程度に加熱し、表面にまくができたら箸などですくいあげ、そのまま、お好みの調味料などをつけて食べる。
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- 3
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- 時々、全体をかき混ぜたり、すくいあげたりして、焦げ付かないようにしながら湯葉を作る。
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- 4
- 湯葉に飽きたら、にがりを入れ、豆腐にしても楽しめます。
（にがりの量は、残った豆乳の量によって、調整あり）
おいしくなるコツ
沸騰させないように保温状態くらいで加熱しながら、表面に膜ができるのを待ちながら、湯葉を楽しむ。
わさび醤油やポン酢などお好みの調味料など、いろいろな味で楽しめます。
きっかけ
懸賞の為、豆乳を買ったから
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