アスパラとチーズの鷄ささみ巻きレシピ・作り方

Name: アスパラとチーズの鷄ささみ巻き
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鷄ささみ 3枚(約200g); アスパラガス 2本; 塩 少々; 黒胡椒(胡椒) 少々; 小麦粉 小さじ1/2～1; パルメザンチーズ(国産) 小さじ１; 酒 少々; オリーブ油 小さじ２

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はぁぽじ

味付けは塩・胡椒だけのシンプルなお味です。お弁当、おつまみにも♪

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

鷄ささみ: 3枚(約200g)

アスパラガス: 2本

塩: 少々

黒胡椒(胡椒): 少々

小麦粉: 小さじ1/2～1

パルメザンチーズ(国産): 小さじ１

酒: 少々

オリーブ油: 小さじ２

作り方

1

アスパラは根元(3～4cmくらい)の皮をむき、ラップで包んでレンジ(600W)に30～40秒ほどかける※しんなりするまで
2

ささみは厚みのある部分に切り込みをいれて開き、筋を取り除く

→均一の厚さになるようさらに切り込みを入れ、塩、黒胡椒を両面にまぶす
3

２に小麦粉を薄くまぶし、チーズをふり、4等分に切ったアスパラを2～3本のせ、キツめに巻く※細くなっている方にアスパラをのせてください
4

フライパンにオリーブ油を熱し、３の巻き終わりを下にして弱めの中火で焼く※くっつくまであまり触らずじっくり焼いてください
5

転がしながら焼き、表面に焼きいろがついたら、酒をふり、蓋をして弱火で3～4分蒸し焼きにする※途中数回転がしてください
6

粗熱が取れたら半分に切る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アスパラの加熱時間は目安としてくださいね。ささみはなるべく薄く厚みが均一になるようにしてください（^人^）

きっかけ

お弁当につくりました。スライスチーズを巻くと溶け出てしまうのでパルメザンチーズをふってみました(^^;)

公開日：2016/10/16

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/