牛肉とえのきと豆苗のごまポン酢がけレシピ・作り方

Name: 牛肉とえのきと豆苗のごまポン酢がけ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 牛肉(切り落としなど薄切り肉) 200g; えのき 100g; 豆苗 1/2袋; 塩 少々; 〇しょうゆ 大さじ２; 〇酢 大さじ２; 〇レモン汁 大さじ２; 〇すりごま 大さじ２; 〇みりん 大さじ１; 〇ごま油 大さじ１; 〇粉山椒※なくても◎ 2~3ふり

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はぁぽじ

牛肉はサッと茹でるので余分な脂が落ちてヘルシー♪サッパリとしたおかずです。

みんながつくった数 8件

材料（２人分）

牛肉(切り落としなど薄切り肉): 200g

えのき: 100g

豆苗: 1/2袋

塩: 少々

〇しょうゆ: 大さじ２

〇酢: 大さじ２

〇レモン汁: 大さじ２

〇すりごま: 大さじ２

〇みりん: 大さじ１

〇ごま油: 大さじ１

〇粉山椒※なくても◎: 2~3ふり

作り方

1

えのきは石づきを落としてほぐす

豆苗は根元を落とす

〇を混ぜておく
2

鍋に多めのお湯を沸かし、塩を加えてえのきと豆苗を１分ほど茹でてザルに上げる

同じお湯に牛肉を入れ、火を少し弱め、色が変わったらザルにあげる
3

器に水気を切ったえのきと豆苗を広げて盛り、その上に牛肉をのせ、〇を回しかける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹で過ぎないように気をつけてください。すりごまは黒でも白でも◎です。

きっかけ

牛肉をサッパリヘルシーに食べたくてつくってみました。

公開日：2016/09/02

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/