ゴーヤとにぼしの味噌きんぴらレシピ・作り方

Name: ゴーヤとにぼしの味噌きんぴら
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: ゴーヤ １本(約120g); にぼし(小ぶりのもの) 15g; 〇水 大さじ３; 〇味噌 大さじ１; 〇みりん 大さじ１; 〇酒 大さじ１; いりごま 小さじ１; ごま油 少々

アプリをダウンロードする

はぁぽじ

ご飯のお供に♪お弁当にも◎！

材料（2～3人分）

ゴーヤ: １本(約120g)

にぼし(小ぶりのもの): 15g

〇水: 大さじ３

〇味噌: 大さじ１

〇みりん: 大さじ１

〇酒: 大さじ１

いりごま: 小さじ１

ごま油: 少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り除き、2～3mm厚さに切る
2

フライパンににぼしを入れて火にかけ、弱火で乾煎りする
3

パチパチと音がしてきたら、ごま油を加えて１を炒める

油がまわったら〇を加えて弱～弱めの中火で煮る
4

汁気がなくなったら、いりごまを加えて混ぜる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にぼしは食べるにぼしを使用しています。味噌はお好みにより加減をしてください。

きっかけ

ゴーヤをもらったので。お魚苦手な夫に(小魚は好き)少しでも魚を食べて欲しくてつくりました。

公開日：2016/08/26

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/