鶏と豆腐とオリーブのトマトソース煮レシピ・作り方

Name: 鶏と豆腐とオリーブのトマトソース煮
Total time: 15 min
Yield: ２~4
Ingredients: 木綿豆腐 150g; 鶏むね肉(皮なし) 255g; 玉ねぎ 70g; にんにく(薄切り) 3g; カゴメ基本のトマトソース 1缶(295g); オリーブ(種抜き) 30g; 片栗粉 大さじ１; オリーブ油 小さじ1~2; こしょう 小さじ1/4; パセリ、オレガノ(ドライ) 各２ふり

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はぁぽじ

塩分控えめになっています。便利なトマトソース缶をつかってできる簡単でヘルシーなおかずです。

材料（２~4人分）

木綿豆腐: 150g

鶏むね肉(皮なし): 255g

玉ねぎ: 70g

にんにく(薄切り): 3g

カゴメ基本のトマトソース: 1缶(295g)

オリーブ(種抜き): 30g

片栗粉: 大さじ１

オリーブ油: 小さじ1~2

こしょう: 小さじ1/4

パセリ、オレガノ(ドライ): 各２ふり

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作り方

1

豆腐を食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に入れ、沸騰させないように３~5分茹でたら、ザルにあげて水気を切る
2

鶏肉は一口大の薄いそぎ切りにし、片栗粉をまぶす

玉ねぎは一口大に切る
3

鍋にオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、かおりがたったら鶏肉、玉ねぎを加え、鶏肉の表面が白くなるまで炒める
4

3に1、トマトソース、オリーブを加え、６~7分ほど時々混ぜながら弱火で煮る
5

4にこしょうを加えて混ぜ、器に盛りパセリとオレガノをふる
6

トマトソースはこちらを使用しました

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

加工品・調味料はトマトソース(100gあたり食塩相当量0.6g)、木綿豆腐(150gあたりナトリウム6㎜)、オリーブ(100gでナトリウム850mg)です。

きっかけ

ワインのおつまみ用に買ってあったオリーブを使って減塩レシピをつくってみました。

公開日：2016/07/07

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/