フライパン不要！電子レンジで作る薄焼き卵（錦糸卵） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵とタマゴかけ醤油を入れよくかき混ぜ、溶き卵を作る
   
   （タマゴかけ醤油は無しでもOK）

2. 2

   よく混ぜ合わせた卵液を一度、細かめのざるなどでこして、卵白と卵黄を完全に混ぜ合わせる。

3. 3

   大きめの耐熱皿にラップをひき、卵液の半分を流し入れる。

4. 4

   流し入れた卵液を全体に広げ、電子レンジの中に入れ、600Wで1分30秒加熱する。
   
   完全に火が通っていない場合は、状態を見ながら加熱する。

5. 5

   卵液に火が通り、薄焼き卵ができたら、ラップごと皿やまな板などにひっくり返し、ラップをはがすようにする。
   粗熱が取れたら、細切りにして錦糸卵を作る。