蒟蒻の梅和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 板蒟蒻(あく抜き済み 1枚
- 梅干し(小) 5個
- ☆砂糖、みりん 各小さじ2
- 醤油 少々
- 鰹節 大さじ1
作り方
- 1 梅干しは種を取り、包丁で叩き梅になるようトントン叩く。蒟蒻は細切りにし、胡麻油を熱したフライパンで煎り、水分とんだら☆をいれ梅も加えて炒める
-
2
味見をして、塩気が足りないようなら醤油を足し、水分が飛ぶまで炒めたら皿に入れ、かつおぶしと混ぜる。
- 3 ★今回は塩がまぶしてある梅を使いましたが、ご家庭の梅干しによって味は異なるので、味見をしながら好みで調節してください
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