鷄とじゃがいものオイスター炒め✿ レシピ・作り方

Name: 鷄とじゃがいものオイスター炒め✿
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 鷄むね肉 １枚; じゃがいも ２個; 塩、こしょう(下味用) 各少々; 片栗粉 大さじ１; ☆オイスターソース、しょうゆ、酒 各大さじ１; ☆三温糖(砂糖) 大さじ１／３～１／２; ☆こしょう 少々; ごま油(サラダ油でも) 少々

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はぁぽじ

じゃがいもはレンジで火を通してから加えるので時間はかかりません♪お弁当にも(^-^)

みんながつくった数 4件

材料（２～３人分）

鷄むね肉: １枚

じゃがいも: ２個

塩、こしょう(下味用): 各少々

片栗粉: 大さじ１

☆オイスターソース、しょうゆ、酒: 各大さじ１

☆三温糖(砂糖): 大さじ１／３～１／２

☆こしょう: 少々

ごま油(サラダ油でも): 少々

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作り方

1

じゃがいもは皮をむいて半分に切ってから１ｃｍ弱くらいの厚さに切る

→水にさらしてザルにあげ水気を切る
2

耐熱容器にキッチンペーパーをしいてその上に１を並べ、蓋(ラップ)をしてレンジ(６００W)で６分加熱する
3

☆を混ぜ合わせておく
4

鷄肉は皮と余分な脂を取り除き、縦半分に切ってからそぎ切りにする

→ボウルに入れ、下味の塩、こしょうをなじませたら片栗粉をまぶす
5

フライパンを熱しごま油をしいて、４を重ならないように並べ中火弱で焼く(４～５分)
6

鷄肉を返して同じように焼き(３～４分)、鷄肉に火が通ったら、２、３を加えて絡ませるようにあおり炒める

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいもの加熱時間、鷄肉の焼き時間は目安としてください。三温糖大さじ１／３使用だと甘さ控えめになります。お好みで加減をしてくださいね。

きっかけ

お弁当用に。鷄むね肉を使った簡単レシピを増やしたくて(^-^)

公開日：2015/08/06

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/