そうめんに、野菜スティックにぴったり！　肉味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉、玉ねぎ、エリンギをフードプロセッサーで粗みじん切りにする。
   
   （フードプロセッサーが無い場合は、包丁で切る。）
   
   エリンギを今回使用しましたが、椎茸、マイタケなど何でもOK

2. 2

   フライパンに手順1で洗みじん切りにした材料を入れ、ほんだし、酒、砂糖を入れ、火をつけ、焦がさないように炒める。
   
   （注：油は使わない）

3. 3

   具材に火が通ってきたら、赤みそを入れ、全体によく混ぜ合わせる。
   
   
   （いったん火を止めて入れてもOK）

4. 4

   仕上げにみりんを入れ混ぜ合わせ仕上げる。
   
   （水分があってもOK）

5. 5

   野菜をスティック状に切って、つけて食べるとおいしい!