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そうめんに、野菜スティックにぴったり! 肉味噌 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
そうめんに、野菜スティックにぴったり! 肉味噌
  • 300円前後

そうめんに和えておいしい!
野菜スティックにつけておいしい!
きのこの入った肉味噌

作り方

  • 1

    豚肉、玉ねぎ、エリンギをフードプロセッサーで粗みじん切りにする。

    (フードプロセッサーが無い場合は、包丁で切る。)

    エリンギを今回使用しましたが、椎茸、マイタケなど何でもOK

  • 2

    フライパンに手順1で洗みじん切りにした材料を入れ、ほんだし、酒、砂糖を入れ、火をつけ、焦がさないように炒める。

    (注:油は使わない)

  • 3

    具材に火が通ってきたら、赤みそを入れ、全体によく混ぜ合わせる。


    (いったん火を止めて入れてもOK)

  • 4

    仕上げにみりんを入れ混ぜ合わせ仕上げる。

    (水分があってもOK)

  • 5

    野菜をスティック状に切って、つけて食べるとおいしい!

きっかけ

テレビでそうめんに肉味噌をかけていたので、アレンジ

おいしくなるコツ

甘めが好きな場合は、砂糖を多めにしてもおいしい。

多少味噌が強いほうが野菜にはあいます。

レシピID: 1760021725

公開日:2015.07.15

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関連情報

料理名
肉味噌
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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