なすと大葉のナムル風炒め✿ レシピ・作り方

Name: なすと大葉のナムル風炒め✿
Total time: 10 min
Yield: 2~3
Ingredients: なす 2本; 大葉(千切り) 5~6枚; 塩 小さじ1/3~1/2; ごま油 大さじ1/2~1

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約10分
300円前後

はぁぽじ

とっても簡単♪速攻おつまみ、お弁当にも(*^-^*)シンプルな味付けですが大葉がきいてとても美味しいですよ♥

みんながつくった数 11件

材料（2~3人分）

なす: 2本

大葉(千切り): 5~6枚

塩: 小さじ1/3~1/2

ごま油: 大さじ1/2~1

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作り方

1

なすは縦に半分に切って1cmくらいの厚さに切り(なすが長い場合は横半分に切ります)、さっと水にさらす
2

フライパンを熱しごま油をしいて水気を切った1、塩を入れ、蓋をして時々混ぜながら中火～中火弱で5分ほど炒める

※途中油が足らなくなったらごま油(分量外)を加えます
3

なすがしんなりしたら味をみて塩で味をととのえ、火を止めて大葉を混ぜればできあがりです♪

※味をみて大丈夫であれば塩は加えなくてOKです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おいしいお塩(岩塩や海塩などの自然塩)がおすすめです（^人^）お好きな方は大葉多めで♪

きっかけ

プランターで育てている大葉を収穫したので。大好きなナムル風の味付けで、頂いたなすと一緒に炒めてみたら美味しかったのです(*^-^*)

公開日：2015/06/27

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/