鯛のアラトーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の頭アラは　裏から熱湯を注ぎ臭みを取っておきます。それを鍋に入れた焼き豆腐の上にのせてかぶる程の水を入れます。

2. 2

   １を火にかけ沸騰したら、中火にし、酒、薄口しょうゆを入れ、フタをして弱火で３０分程煮ます。

3. 3

   ２を調理している間に　ネギをフライパンで焼きます。そして　煮あがった２に添えて　出来上がりです。