旬の筍メニュー！　筍の甘辛肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍の先から7～8センチくらいを4等分に切り、麺つゆに漬け込み下味をつける

2. 2

   30分から1時間麺つゆに漬け込んだタケノコを薄切りの豚肉で巻き、フライパンに並べる。

3. 3

   油大さじ1弱くらいを上から全体にかけ、火をつけ、両面に焦げ目がつくくらい焼く。

4. 4

   両面に焦げ目がついたら、筍を漬けこんでいた麺つゆ、酒、ガムシロップ、醤油を入れ全体にからめるように炒め、水分がなくなってきたら、みりんを入れ、照りをつけ仕上げる。