旬の筍メニュー!　シャキシャキ筍入りチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を器に割り入れ、溶き卵を作る。

2. 2

   ベーコンを7～8ミリくらいの角切りにする。
   
   (ベーコンスライス使用の場合は、1センチ幅くらいに切る)

3. 3

   筍の根元に近いあたりを角切りにする。
   (筍は小さめの角切りの方がいい)

4. 4

   フライパンを熱し、手順1の溶いた卵を入れ、半熟程度の入り卵を作り、一旦皿に取り出しておく。

5. 5

   卵を取り出したフライパンに小さじ1強の油を入れ、ベーコン、筍を入れて炒め、しょうゆ小さじ1強を入れ炒める。

6. 6

   ベーコンと筍のフライパンの中に温かいご飯を入れ炒める。

7. 7

   ご飯と具材を炒めながら全体に混ざってきたら、ほんだし、塩コショウ、しょうゆ小さじ1を入れ味付けをする。

8. 8

   味付けがすんだら、卵を入れよく混ぜながら炒め仕上げる。