材料（４人分）
- 菊芋
- ２００ｇ～
- 刻み昆布(出汁昆布も）
- ひとつまみ
- 生姜
- １片
- 塩
- 小さじ 1～
- ○ 酒
- 大さじ 1
- ○ 醤油
- 大さじ 1
- 米
- ２合
- 水
- ○を足して２合の目盛りまで
作り方
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- 1
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- 菊芋はたわしなどでよく洗い、気になる部分は包丁で皮を剥きます。
１ｃｍ角くらいに切ります。
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- 2
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- 炊飯器に研いだ米、○を入れ、２合の目盛りまで水を入れます。
刻み昆布、生姜、菊芋、塩を入れて、炊き込みご飯メニューで炊きます。
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- 3
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- 出来上がりです。
＊ 味見をして物足りなければ塩で調整してください。
おいしくなるコツ
出汁昆布を使うときは、キッチンばさみで細かく切ってから入れると良いです。
菊芋が甘めなので、濃いめの味付けがお勧めです。
きっかけ
栄養満点の菊芋で炊き込みご飯を作りました。