材料（２～３人分）
- 一口カツ用豚肉
- ３００ｇ
- ブロッコリーの茎(野菜なら何でもOK)
- 1株分
- ベビーチーズ
- 3～4個
- パン粉
- 4枚切り1枚分くらい
- 油
- 大さじ4～5（若干の多めでＯＫ）
- A 天ぷら粉
- 半カップ(50g位）
- A 水
- 40～５０ｍｌ
- B マヨネーズ
- 大さじ3
- B ケチャップ
- 大さじ3
- キャベツ
- 3～4枚
作り方
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- 1
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- キャベツを1センチ以下にざく切りし、熱湯に入れ、さっと茹で、冷水にさらし水気を切っておく。
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- 2
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- 一口カツ用の豚肉をラップで挟み、麺棒などで、叩いて、2倍以上に伸ばす。
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- 3
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- 叩いて伸ばした豚肉の大きさに合わせ、チーズを3～4等分に切る
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- 4
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- ブロッコリーの芯の皮の部分を剥き、斜めにスライスして細切りにする。
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- 5
- チーズを豚肉の大きさに合わせ3～4等分に切る。
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- 6
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- 叩いて大きくした豚肉にチーズとブロッコリーの茎をのせて巻く。
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- 7
- Aをボールに入れ混ぜ合わせ衣を作る。
手順6で作った肉巻きをAを全体につけ、さらにパン粉をつける。
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- 8
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- 衣とパン粉を付けた肉巻きをフライパンに重ならないように並べ、サラダ油を全体に上からかけたら火をつけ、全面をひっくり返しながら焼き仕上げる。
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- 9
- Bを合わせ、オーロラソースを作る。
（ソースなどお好みのソースでOK）
おいしくなるコツ
肉をなるべく大きめに叩いて伸ばす。
揚げないのでちょっとだけヘルシー
きっかけ
肉が少ししかなかったので、叩いて大きくし、
ブロッコリーの芯がもったいないので使用
フライパンに並べてちょっと多めの油で焼く!
チーズや野菜を巻いてアレンジいろいろ