材料（３，４人分）
- 蕪
- ３００ｇ
- さつま芋
- ２００ｇ
- じゃが芋
- １コ
- 玉ねぎ
- １コ
- ベーコン
- １００ｇ
- 水
- ４００ＣＣ
- 牛乳
- ２００ＣＣ
- 味噌
- 大さじ２～４
- バター等
- 大さじ１
- 塩・胡椒
- 適宜
作り方
-
- 1
- じゃが芋は皮を剥き、芽を取る。さつま芋は皮付きのままよく洗う。蕪は皮をむく。玉ねぎは薄皮をむきヘタを取る
-
- 2
- ベーコンは２ｃｍ幅に切る。①の野菜を食べやすい大きさに切る。
-
- 3
- 鍋にバター、野菜を入れ火にかけ、全体を混ぜ合わせながら２，３分炒める
-
- 4
- 全体に油が回ったら、水を加える
-
- 5
- 沸騰後、中火弱で蓋をして野菜が柔らかくなるまで１５分から２０分煮る
-
- 6
- ベーコン、牛乳、味噌を加え混ぜ合わせる
-
- 7
- 再沸騰したら火を止め、塩・胡椒で味を整える
おいしくなるコツ
うーんと寒い日は最後に片栗粉などでとろみを付けて頂いたらと思います。
お味噌の量はお使いのもので味を見ながら使ってください
きっかけ
今年一番の寒さだったので
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