どんぶりもＯＫ！　さんまのかば焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱したフライパンに薄く油をひき、皮面の方を下にしてサンマを入れ、こんがりカリッと焼く

2. 2

   皮面が焼けたら、ひっくり返し、もう片面も焦げ目がつくくらい焼く。

3. 3

   両面に焦げ目がつく程度にカリッと焼いたら、酒、顆粒だし、ガムシロップ（砂糖）醤油を前もって混ぜ合わせておいたものを入れ、1、2分煮る。

4. 4

   さんまを煮すぎると固くなるので、1、2分煮込んだら、さんまを皿に取り出し、残りの煮汁を数分煮詰める。

5. 5

   煮詰めたたれの中にみりんを加え、さんまを戻し、全体にたれを絡ませ、皿などに盛り付ける。
   
   
   ご飯の上にので、さんまのかば焼き丼にしてもいいです。