どんぶりもＯＫ！　さんまのかば焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 熱したフライパンに薄く油をひき、皮面の方を下にしてサンマを入れ、こんがりカリッと焼く

   

2. 2 皮面が焼けたら、ひっくり返し、もう片面も焦げ目がつくくらい焼く。

   

3. 3 両面に焦げ目がつく程度にカリッと焼いたら、酒、顆粒だし、ガムシロップ（砂糖）醤油を前もって混ぜ合わせておいたものを入れ、1、2分煮る。

   

4. 4 さんまを煮すぎると固くなるので、1、2分煮込んだら、さんまを皿に取り出し、残りの煮汁を数分煮詰める。

   

5. 5 煮詰めたたれの中にみりんを加え、さんまを戻し、全体にたれを絡ませ、皿などに盛り付ける。
   
   
   ご飯の上にので、さんまのかば焼き丼にしてもいいです。