あさりのガリシア風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは砂抜きをしておく。

2. 2

   タマネギ、パプリカをミジンギリにする。※同じ大きさにそろえる。
   
   ニンニクは細かくミジンギリにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、熱したら、タマネギとパプリカを加え炒める。※タマネギが透明になるまで炒める

4. 4

   アサリを加え、更に炒める。塩を振りいれる。

5. 5

   小麦粉を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
   ワインを回しいれ、更に、カットトマトを加えいれる。

6. 6

   蓋をして、アサリに完全に火が通れば完成。