材料（2人分）
- トロカレイ(切り身)
- 2尾
- バター
- 40g
- 塩コショウ
- 適量
- レモン
- 1/4個位
- パセリ
- 適量
作り方
-
- 1
- カレイの水分を拭き取り、両面しっかり塩コショウを振り、フライパンでバターを熱して溶けたら両面キツネ色になるまで焼く。
-
- 2
- お皿に盛りつけ、レモンを絞り、パセリをと散らして完成。
おいしくなるコツ
バターは焦げやすいので弱火でじっくり焼いて、カレイはひっくり返すまで触らないことです。ひっくり返すタイミングは周りが白くなって来てからです。
きっかけ
トロカレイが激安だったので☆
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