鱈のかぶと♡あら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈の頭は半分に割ります。鱗や血合いをきれいに取ります。
   沸騰したお湯を前面にかけます。
   ＊　下処理の仕方は他の方のレシピを参考にしてください。

2. 2

   長ねぎは５㎝くらいの長さに切ります。
   鍋(フライパン）に●を入れ、沸騰させ、　1　と長ネギを入れます。

3. 3

   アルミホイルで落し蓋をして、さらに蓋をして中火で煮詰めます。

4. 4

   煮汁が1/3～1/4くらいまで煮詰めます。
   ＊焦げないように注意してください。

5. 5

   長ねぎと一緒にお皿に盛って出来上がりです。