クミン風味でトルコ風★レンズ豆と豚肉の塩煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンズ豆は洗い、ボウルなどに入れタップリと水を注ぎ、１時間以上つけ置く

2. 2

   玉ねぎはスライスか粗みじん切りにする

3. 3

   豚肉は食べやすい大きさに切る

4. 4

   鍋にオリーブオイル、クミンを入れ弱火にかける。鍋が温まったら豚肉を入れる（塩・胡椒　少々）

5. 5

   豚肉が白っぽくなったら、玉ねぎ、ニンニクを加え１，２分炒め合わせ、レンズ豆、水、塩を加える

6. 6

   沸騰したら火を弱め、蓋をして１０分～１５分。レンズ豆が柔らかくなるまで煮る

7. 7

   塩・胡椒で味を整えれば完成です

8. 8

   ★火を止めてから、しばらく置いておくと全体に味が馴染んで美味しいです