ゴーヤと冷凍野菜ミックスの簡単ピクルス レシピ・作り方
材料（１，２人分）
- ゴーヤ
- ６０ｇ
- 冷凍野菜ミックス
- ６０ｇ
- 塩
- ひとつまみ
- ★もろみ酢
- １５０ｃｃ
- ★塩
- 少々
- ★鷹の爪
- １／２本
- ★ニンニクスライス
- １枚
作り方
-
- 1
- 器に★印の材料を合わせて置く
-
- 2
- ゴーヤはワタと種を取り８ｍｍ程度にスライスし、塩をあてしばらく水洗いする
-
- 3
- 鍋に塩（ひとつまみ）を入れ熱湯を沸かし、沸騰したらゴーヤと凍ったままの冷凍野菜を入れ、２、３分茹でる
-
- 4
- すぐざまザルにあげ、流水に晒し冷まし、水気を切る
-
- 5
- ①の器に④を入れ、時々上下を返しながら、冷蔵庫で１時間ほど置けば完成です
おいしくなるコツ
普通のお酢を使う場合は、お湯５０ｃｃにお砂糖を大さじ１、塩少々を混ぜ溶かしたのち、お酢を入れ混ぜあわせたつけ汁でもＯＫです
きっかけ
カレーに合うお料理として考えました
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません