材料（２人分）
- ボイルホタテ
- ２コ
- 大根
- ２５０ｇ
- ネギ
- １本
- きゅうり
- １／２本
- ワカメ（塩蔵）
- ４０ｇ
- もろみ酢
- 大さじ３
- 醤油
- 小さじ１
- 塩
- 適宜
作り方
-
- 1
- ネギは４cm長さに切る。
器にもろみ酢と醤油、ネギを入れ混ぜあわせる
-
- 2
- ボイルホタテは１／４大きさに切り①の中に漬け込む
-
- 3
- 大根、きゅうりは千切りにする。ワカメは表面の塩を洗い流し、食べやすい大きさに切る
-
- 4
- ③をボウルなどに入れ混ぜ合わせ５分程置き、出た水気を絞る
-
- 5
- 、ホタテの入った器に入れ全体を和えれば完成です
おいしくなるコツ
ワカメに残る塩分を使って、大根を塩もみしますので、④で味見をして辛いようでしたら一度、水でさっと洗ってから絞って下さい。逆に味が薄いようでしたら⑤の段階で塩で味を整えて下さい
きっかけ
カレーに合わせたサラダを作ろうと思いました
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