プルーンペーストで★グリーンサラダ レシピ・作り方

プルーンペーストで★グリーンサラダ
  • 約10分
  • 300円前後
すいかサマ
すいかサマ
甘みと酸味のバランスが素晴らしいプルーンのドレッシングです。

材料(2人分)

  • ※お好みの野菜 80g
  • ★プルーンペースト 大さじ3
  • ★サラダ油 大さじ1
  • ★レモン汁 大さじ2
  • ★塩・胡椒 少々
  • ープルーンペーストー
  • ☆プルーン 200g
  • ☆ぬるま湯 90cc

作り方

  1. 1 ☆印の材料をフードプロセッサーに入れ1,2分撹拌しプルーンペーストを作る
  2. 2 ★印の材料を混ぜ合わせドレッシングを作る
  3. 3 野菜を洗い、食べやすい大きさにちぎり、水気をしっかりと切る
  4. 4 ③に②のドレッシングをかければ完成です
  5. 5 ※リーフレタス、サラダ菜、ルッコラ、パセリ、サラダほうれん草、ラディッシュなどで出来ています

きっかけ

お姉さんの迎えの家の方が自家栽培でお野菜を販売してらして、このようなサラダ用にセットされたお野菜を販売していました

おいしくなるコツ

プルーンのドレッシングは甘みと酸味がありますので、出来ればルッコラやクレソンなど、少し苦味のあるお野菜と合わせると美味しいと思います。薄くスライスしたゴーヤなんかも良いと思います

  • レシピID:1760014964
  • 公開日:2013/08/16
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