食感を残した長芋とタコとワカメのぬるり和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゆでタコ
- １５０ｇ
- 長芋
- ２００ｇ
- ワカメ（塩蔵）
- ３０ｇ
- だし汁
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ１
- わさび
- 適宜
作り方
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- 1
- ワカメは塩だしして、食べやすい大きさに切り、水気を絞る
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- 2
- タコは食べやすい大きさのぶつ切りにする
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- 3
- 長芋は皮を剥き、２ｃｍくらいの幅にザクザクと切り、ビニール袋などに入れ、上から，麺棒などで叩き、潰す
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- 4
- ③のビニール袋の中に全ての材料を入れ、混ぜ合わせる
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- 5
- ビニール袋から器に移し、更にお好みでわさびをのせて完成です
おいしくなるコツ
長芋は、叩きすぎず、大きめの固まりや、小さめの固まりなど、色々な食感を残す感じにつぶして下さい
きっかけ
タコが特売だったので考えました
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