春巻きミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1 春巻きを１／２大きさに切り、表面にバターを薄く塗りつける

   

2. 2 ①を長い方を半分に折りたたみ、再びバターを塗り、更に二つ折り（１／４大きさにたたむ）

   

3. 3 表面を竹串などで数カ所差し、オーブントースターの皿に並べ、焦げ目がつくまで焼き、冷ましておく
4. 4 ★カスタードクリーム★
   深めの耐熱容器に、砂糖、小麦粉、片栗粉を入れ、混ぜながら牛乳を少しずつ入れる
5. 5 更に割りほぐした卵黄を、混ぜながら入れ、よく合わせる
6. 6 レンジ７００ｗで約１分半加熱、一旦取り出しかき混ぜ更に２０～３０秒加熱し、熱いうちにバターを加え混ぜ合わせ、冷ましておく
7. 7 春巻きの皮の上にクリームを乗せる

   

8. 8 更に春巻きの皮、カスタードと、交互に重ねる

   

9. 9 お好みのフルーツやアイスクリーム粉砂糖などで仕上げて下さい
10. 10 写真は市販のバニラアイスとレンチンで作る桃のコンポート
11. 11 白桃の皮を剥き種を取り、ブランデー砂糖を加えレンチンして冷ましただけです