材料（１，２人分）
- かぼちゃ
- １５０ｇ
- えんどう豆
- ５０ｇ
- だし汁
- １６０cc
- 塩
- 小さじ１／３
- 薄口しょうゆ
- 小さじ１／３
- みりん
- 大匙１
作り方
-
- 1
- えんどう豆は鞘から取り出し、した茹でする
-
- 2
- かぼちゃは皮の硬いところを剥き、綿と種を取り、食べやすい大きさに切る
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- 3
- 鍋にだし汁、塩、かぼちゃ、えんどう豆を入れ火にかける（落し蓋をしてください）
-
- 4
- 沸騰したら弱火に落とし、６，７分煮る。みりん、しょうゆを加え更に５分ほど煮る
-
- 5
- かぼちゃがすっかり柔らかくなれば、火を止める
おいしくなるコツ
①沸騰したお湯に塩を加え、２分ほどゆでて茹で汁のまま冷ましておいてください
⑤そのまま常温までおき、味を含ませるとなおいっそうおいしくなります
きっかけ
お弁当のおかずとして作りました
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