夏野菜のシンプルソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを取り、縦半分に切り、皮目に切り込みを入れ、一口大に切る。ゴーヤはワタと種を取り、５ｍｍのスライス
- 2 ①をボウルに入れ、塩（小さじ１）をふりかけ混ぜあわせ、しばらく置く
- 3 トマトは串切り、パプリカはタネとワタを取り、３cm角に切る
- 4 ②の茄子とゴーヤをさっと水洗いし水気を取る
- 5 フライパンにオイルを入れ火にかける。フライパンが温まったら、茄子とゴーヤを入れる
- 6 強火で、２，３分炒めた後、酒、パプリカを加え、茄子がしんなりするまで更に１，２分炒める
- 7 トマトを加え１，２分炒めあわせ、塩・胡椒で味を整え、火を止める
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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塩・胡椒のみで仕上げます。