椎茸とベーコンのレモンガーリックソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 椎茸（小）
- １５個
- ベーコン
- ５０ｇ
- レモン汁
- 大さじ２
- 粗挽き黒こしょう
- 適宜
- 塩
- 少々
- ニンニク
- 1/2かけ
- サラダ油
- 適宜
作り方
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- 1
- 椎茸は石づきをはずし、汚れを拭き取る。ベーコンは１cm幅に切る。ニンニクはスライス
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- 2
- フライパンにベーコン、ニンニク、サラダ油（必要であれば）を入れ中火にかける
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- 3
- ニンニクの香りが立つまで混ぜながら炒める
-
- 4
- 椎茸を加え、塩・胡椒を振る。火を強め椎茸を２，３分炒め合わせる
-
- 5
- 椎茸に火が入ったら、レモン汁を加え混ぜ合わせ火を止める
おいしくなるコツ
胡椒の代わりに鷹の爪を使って作っても美味しいです。
椎茸は強火でサッと炒め、キノコの風味を出すようにして下さい
きっかけ
椎茸が特売だったので、作りました
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