バナナアーモンドタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 マドレーヌ型にしゅうまいの皮を１枚乗せます
   指にちょっと水を付けて、皮の上の部分を湿らせもう１枚☆型になるように皮を重ねます
2. 2 手を使って、マドレーヌの方にピッタリと皮を貼り付けます。
   生地に、フォークや爪楊枝を使って、数カ所、穴を開けておきます。（８回）

   

3. 3 型ごとオーブントースターに入れ、焦げ目が付くまで焼きます。

   

4. 4 オーブントースターにもよりますが、
   今回、１０００ｗで約５分くらいで、こんな感じになりました。
   このまま生地を冷まして置きます。

   

5. 5 鍋にスライスアーモンドを入れて、焦がさないように、パリっとするまで乾煎りし、お皿などの上に取り出し、広げて冷まして置きます。

   

6. 6 鍋に皮を剥いて、適当な大きさにちぎったバナナとバターを入れて火にかけます。
   フライ返しなどを使って、バナナをつぶしながら、バナナを２，３分焼きます

   

7. 7 こんな感じにすっかりバナナが潰れたら、砂糖とココナツミルクを加えます
   そのまま、中火の強でバナナがペースト状になる迄、５，６分、全体を耐えず混ぜながら加熱します

   

8. 8 飾り分のアーモンドを残して、鍋にアーモンドを入れ、混ぜあわせます。

   

9. 9 後は焼きあがった生地の中に、バナナのペーストを８等扮して入れます。ペーストが冷めれば、完成です☆

   

10. 10 最後に、残しておいたアーモンドやスライスしたバナナなど、お好みのトッピングで仕上げます。シナモンパウダーを振ったり、ザラメ糖を少し上からかけるのも私のおすすめデス❤