豚バラのペッパー塩焼きサッパリおろしとレモン添え レシピ・作り方
材料（２人分）
- やんばるポークバラ焼肉用 ２５０ｇ
- 塩 少々
- 粗挽き黒こしょう 適宜
- 大根おろし １カップ
- レモン １／４コ
作り方
- 1 豚バラ肉は室温に戻し、塩・胡椒を振り下味をつける
- 2 大根は皮を剥きおろし、余分な水分を取る。レモンは皮をよく洗い、串切りにする
- 3 フライパンを火にかけ、充分に温まったら①の豚肉を重ならないように並べ入れる。
- 4 強火で表面に焦げ目が付くまで１分ほど焼いた後、日を少し弱め、裏返し裏面を２分ほど焼く
- 5 全体にきつね色に焦げ目が付き、豚肉に火が入ったら、火を止め豚肉をペーパーなどの上に取り出し、油きりをする
- 6 お皿に、⑤、大根おろし、レモンを乗せ盛り付ければ完成です。
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ビールに！！