作り方
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- 1
- 筍、エリンギはそれぞれ食べやすい大きさの３ｍｍ厚さにスライスする。ハムは３cm角に切る
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- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、筍、エリンギを入れ、軽く塩・胡椒を振り、強火で混ぜながら３分ほど炒める
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- 3
- 全体に油が回ったら、酒を加え炒めあわせアルコールを飛ばす。ローズマリー・ハム・醤油も加え炒めあわせ、塩・胡椒で味を整えれば完成です
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- 4
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http://ameblo.jp/suika385/
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おいしくなるコツ
タケノコは硬めの、太い部分をお使いになる方が向いていると思います
お好きな方はにんにくのみじん切りを入れてくださっても結構です
全体的に強火でさっと炒めて、タケノコの食感ときのこの香りを出して下さい
きっかけ
筍をたくさん頂いたので
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