作り方
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- 1
- 煮穴子は1cm幅に切る。菜の花は2～3cm幅に切る。人参は煮穴子くらいの大きさ(1cm×3cm)くらいに切る。菜の花と人参は下茹でする。沸騰したお湯で、中火で1分程度茹でる。
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- 2
- 鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れ、沸騰させる。沸騰したら、菜の花、人参、煮穴子を入れ、中火で２分煮る。
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- 3
- 最後に溶き玉子を回しいれ、玉子に火が通ったら完成♪
おいしくなるコツ
菜の花と人参は、下茹でしておく。
きっかけ
煮穴子大好きな息子に、野菜も食べてもらいたくて！
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