肉巻き高野豆腐のイタリアントマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は製品表示の方法で戻し、縦に1/3当分に切り、水気をぎゅっと絞り、塩・胡椒を振り下味を付ける

2. 2

   ①の高野豆腐に、豚肉を１枚ずつ、巻き付け、上から塩・胡椒を振り、巻止まりを下にしてテフロンなどのフライパンに並べる

3. 3

   ②を強火にかけ（必要であれば、サラダ油を入れて下さい）豚肉に焦げ目が付くまで１，２分焼く

4. 4

   豚肉を裏返し、裏面も焦げ目が付くまで焼いたら、全体を転がしながら全面に焦げ目が付くように焼く

5. 5

   良い焦げ目が付いたら、フライパンの空いた部分ににんにくを入れ炒める。香りがたてば、トマト缶、水、ワイン、醤油を加え、蓋をして、７、８分中火にかける

6. 6

   蓋を開け、煮汁を絡めながら、煮汁がほぼ半量くらいになるまで更に１０分ほど煮込む

7. 7

   塩・胡椒で味を整え器に盛れば完成です。お好みで粉チーズなどをかけてどうぞ

8. 8

   このお料理を含む今夜の献立のブログを
   http://ameblo.jp/suika385/
   
   にて掲載しています