げそ天とニラの玉子とじレシピ・作り方

Name: げそ天とニラの玉子とじ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: イカゲソの天ぷら（前日残りや・お惣菜） １００ｇ; ニラ １束; だし汁 １カップ; 醤油 大さじ１; 味醂 小さじ１; 塩 少々; 卵 ２個

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約10分
300円前後

すいかサマ

前日の残り物を使ったリメイクレシピです。

材料（２人分）

イカゲソの天ぷら（前日残りや・お惣菜）: １００ｇ

ニラ: １束

だし汁: １カップ

醤油: 大さじ１

味醂: 小さじ１

塩: 少々

卵: ２個

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作り方

1

ゲソの天ぷらは食べやすい大きさに切る。ニラは３cm長さに切る
2

鍋にだし汁と調味料を沸かし、沸騰したら、ニラを入れニラの緑が鮮やかになるくらいまで１，２分中火で炊く
3

げそ天をまんべんなく広げながら入れ、溶きほぐした卵を加える
4

蓋をして、１，２分火にかけ、卵が半熟程度に固まれば完成です
5

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニラから水分が出ますので、②と③の間で味見をして塩で味を整えて下さい。最後に卵で閉じますので、少し濃い目で良いです

きっかけ

最近、ニラがとても安価なので、夕飯に取り入れました

公開日：2013/04/13

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/