シャキシャキレタスと蓮根と豚肉の炒めもの レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蓮根
- ２３０ｇ
- パプリカ
- 1/2個
- 豚こま
- １２０ｇ
- レタス
- ２枚
- 焼肉のタレ
- 大さじ２
- 醤油
- 小さじ１
- サラダ油
- 適宜
作り方
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- 1
- レタスは洗い、食べやすい大きさに手でちぎり、水気を切り、お皿の上の置く
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- 2
- 蓮根は皮を剥き、２ｃｍの角切りにし、暫く水に晒しあく抜きをし、水気をとる
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- 3
- パプリカはタネとワタを取り２ｃｍ角に切る
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- 4
- フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、温まったら豚肉を入れ、塩・胡椒を少し振り、混ぜながら炒める
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- 5
- 豚肉の色がかわったら、蓮根を加え、混ぜながら２，３分炒める
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- 6
- パプリカも加え、焼肉のタレ、醤油を入れ、１分ほど炒め合わせる。塩コショウで味を整え①のレタスの上に盛れば完成です
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- 7
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おいしくなるコツ
全体的に強火でＯＫです。蓮根のシャキット感が残る程度に炒めるのがポイントです。使用の焼肉のタレは薄味で、甘めの味付けのものなので、醤油を少し足しました。お使いのもので、加減して下さい。
きっかけ
簡単に作れる主菜を考えました
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