ローストビーフと柿の和風サラダ仕立てレシピ・作り方

Name: ローストビーフと柿の和風サラダ仕立て
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: ローストビーフ（市販品） １２０ｇ; 富有柿（１コ２００ｇ） 1/4コ; 大根 ２００g; 大葉 ４枚; ☆プラス糀・生しょうゆ麹 大さじ１; ☆米酢などお好きなビネガー 大さじ２; ☆Ｓ＆Ｂきざみわさび（チューブ） ５cm; パルメザンチーズ 適宜; オリーブオイル 適宜

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約15分
1,000円前後

すいかサマ

牛肉と、柿のフルーティーな風味。わさびと醤油麹を使った和風のタレで

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

ローストビーフ（市販品）: １２０ｇ

富有柿（１コ２００ｇ）: 1/4コ

大根: ２００g

大葉: ４枚

☆プラス糀・生しょうゆ麹: 大さじ１

☆米酢などお好きなビネガー: 大さじ２

☆Ｓ＆Ｂきざみわさび（チューブ）: ５cm

パルメザンチーズ: 適宜

オリーブオイル: 適宜

作り方

1

☆印の材料を混ぜ合わせ、タレを作る
2

大根は皮を剥き、千切り。柿は皮を剥きタネを避けるようにして、薄くスライスする。大葉（２枚）は千切り
3

大根と大葉を混ぜあわせ、水気をよく切りお皿に盛る
4

ローストビーフ、柿を大根の上に盛りつけ、手でちぎった大葉（２枚）を乗せる
5

①のタレを食卓でかけ、お好みでパルミジャーノ、オリーブオイルをかける
6

このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/

にて掲載しています

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根はスライサーで薄く切ってから細切りにしました。なるべく細い千切りにするほうが美味しいです。パルミジャーノはあれば、固まりをピーラーなどで薄く削ったものをかけると一層美味しいですが、なければ粉チーズでも

きっかけ

季節の柿を使いフルーティーな肉料理を作りたいと思いました

公開日：2012/12/07

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/