レンチンオードブル★鮭の冷製チーズソースレシピ・作り方

Name: レンチンオードブル★鮭の冷製チーズソース
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 生鮭 ２切れ（１６０ｇ）; 塩・胡椒 少々; ワイン 大さじ1/2; ★小岩井ぬるチーズ 大さじ１; ★無糖ヨーグルト 大さじ1/2; ☆ジュレ（レモン＆バジル） 大さじ1/2; ☆パプリカ（赤・黄色） いろどり程度; ☆バジル 適宜

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約15分
300円前後

すいかサマ

クリスマスなどのちょっとした集まりに、ワインにピッタリの簡単なオードブル。

材料（４人分）

生鮭: ２切れ（１６０ｇ）

塩・胡椒: 少々

ワイン: 大さじ1/2

★小岩井ぬるチーズ: 大さじ１

★無糖ヨーグルト: 大さじ1/2

☆ジュレ（レモン＆バジル）: 大さじ1/2

☆パプリカ（赤・黄色）: いろどり程度

☆バジル: 適宜

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作り方

1

鮭は塩を振り、暫く置き、耐熱容器に入れ胡椒、ワインを振りかけレンジ７００Ｗで１分３０秒から２分加熱し、常温まで冷ます
2

①の皮と骨を取り除き、一切を1/2大きさに切る
3

★チーズに少しずつヨーグルトを加え、溶き延ばす
4

☆ジュレにみじん切りにしたパプリカ、バジルを加え混ぜ合わせる
5

お皿に③のチーズソースを引き、鮭を乗せ、その上に④のジュレのソースをかける
6

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http://ameblo.jp/suika385/

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お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

①何度か取り出し、上下を返したり、場所返し、様子を見ながら加熱して下さい②おもてなし様なので、鮭の身の薄い部分は切り取りました、お弁当などに使って下さい。ジュレはお好きなタイプのものを使って下さい。ぬるチーズの代わりにクリームチーズでもＯＫ

きっかけ

頂いたチーズを使って、パーティに合う、簡単なオードブルを考えました。

公開日：2012/11/09

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/