材料（４人分）
- まいたけ
- １パック
- 油揚げ
- １枚
- ○ 水
- １カップ
- ○ 和風だしの素
- 小さじ 1
- ○ 醤油
- 大さじ 1
- ○ 酒、みりん
- 各 大さじ 1
- ○ 塩
- 少々
- 米
- ２合
- 水（煮汁を足して）
- ２合の目盛りまで
作り方
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- 1
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- 油揚げは沸騰したお湯をかけて油抜きをして、食べやすい大きさに切る。
まいたけは石づきをとってほぐしておく。
-
- 2
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- 鍋（フライパン）に○と油揚げ、まいたけを入れて煮る。この時点で味見をして調整してください（少し濃いめに）。
具はざるなどにあげて煮汁と分けておく。
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- 3
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- 洗って水けをきったお米を炊飯器に入れ、煮汁を入れる。２合の目盛りまで水を足し、まいたけ、油揚げを入れて炊く。
＊ 炊き込みご飯メニューで炊きました。
-
- 4
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- お茶碗に盛って出来上がりです。
おいしくなるコツ
２ の手順で、濃いめ（後で水を足すので）ぐらいがちょうど良いです。お好みで加減してください。
３ の手順で、普通に炊く場合は水は少なめにして炊いてください。
きっかけ
我が家のまいたけご飯です。
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